Zdravo, ja sam Naho! Još od ranog detinjstva, kulinarstvo i spremanje poslastica su aktivnosti u kojima uživam. Kulinarstvo mi pruža mogućnost da izrazim svoju kreativnost, a ujedno je i društveni čin kojim iskazujem zahvalnost prema ljudima oko sebe. Dok sam boravila u studentskom domu tokom studija na univerzitetu u Tokiju, razvila sam ljubav prema kuvanju i spremanju deserta, što je ubrzo postao način povezivanja sa ljudima i građenja prijateljstva. Iako neki ljudi u njima vide samo obične slatkiše, ja verujem da deliti ih sa drugima ima moć da učini život malo lepšim.
Živim u Beogradu već više od 3 godine i sada želim da započnem nešto novo. Volela bih da podelim deo svoje kulture u nadi da ću lično doprineti ovom gradu koji je postao moj dom. Želim da podelim nešto što volim, što je novo i interesantno Beograđanima.
Tako je nastala ideja: "Tradicionalni japanski desert, sa ličnim pečatom!" – i tako se rodio Wagokoro. Wagokoro se trenutno bavi pripremanjem tradicionalnih japanskih poslastica zvanim "daifuku" (na engleskom poznatim kao "mochi-dessert").
Nastavi...
Tradicionalni daifuku u Japanu se sastoji od slatke paste od crvenog pasulja utestu od lepljivog pirinča. Wagokoro pravi daifuku sa ličnim pečatom, tako da svi mogu da uživaju u njima – kako oni koji ih nikada nisu probali, tako i ljubitelji japanskih slatkiša. Da bismo garantovali najviše standarde japanskih deserata, biramo najbolje brašno od lepljivog pirinča, i koristimo što manje šećera, kako bi prirodne arome naših sastojaka došle do izražaja.
Naziv Wagokoro (和心) se sastoji od dve reči: "wa" i "gokoro". "Wa" Označava harmoniju, mir i opuštenost, ali ujedno nosi i značenje samog Japana. "Gokoro" označava srce, um ili duh. Želja mi je ne samo da naši Wagokoro slatkiši očaraju sladokusce svojim prijatnim ukusom, već i da unesu ovaj osećaj u njihova srca.
Wagokoro se bavi pripremanjem tradicionalnih japanskih poslastica poznatih kao "Daifuku" (takođe poznat i kao "moči"), čije je značenje "velika sreća"! :) Sastoji se od rastegljivog testa od lepljivog pirinča, koje je najčešće punjeno slatkom pastom od crvenog "azuki" pasulja. Pored tradicionalnog recepta, postoje i varijante punjene čokoladom, voćem ili sladoledom. Wagokoro japanskoj tradiciji dodaje svoj lični pečat. Želeli smo da osmislimo originalne slatkiše i ukuse u kojima mogu podjednako da uživaju i obožavatelji japanskih poslastica i oni koji ih nikada nisu probali.
Da bismo postigli najviše standarde pripreme japanskih slatkiša, pre svega biramo najbolje uvozno brašno od lepljivog pirinča. Zatim koristimo minimalno šećera, da bi prirodne arome sastojaka koje koristimo došle do izražaja. Svaki moči je pažljivo umotan rukama naših majstora, kako bi se ispoštovao najviši nivo proizvodnje.
Trenutno u ponudi imamo 7 standarnih ukusa sa povremenim sezonskim iznenađenjima. Svaki ukus ima svoju specifičnu aromu i drugačiji je od ostalih. Naš Moči ne sadrži ni gluten, ni želatin.
Naši deserti moraju biti dobro ohlađeni pre konzumacije, pošto sadrže sirove sastojke. Svi naši deserti moraju biti konzumirani u roku od najviše 2 dana nakon kupovine. Moči sa jagodom i kremom konzumirati u roku od 24 sata nakon dostave.
Porudžbine moraju biti napravljene najmanje 2 dana (48 sati) unapred. Nudimo dva načina za prijem proizvoda.
1. Dostava
Dostavljamo na području šireg centra Beograda sa minimalnim iznosom narudžbine od 1200 RSD, u intervalu od 2 sata koji vi odredite. Prihvatamo samo keš kao sredstvo plaćanja.
2. Preuzimanje
Vašu porudžbinu bez minimuma možete preuzeti u "W Sushi" restoranima, u centru (Vuka Karadžića 9) ili na Senjaku (Andre Nikolića 2).
*Ukoliko želite da dobijete proizvode u roku kraćem od dva dana, molim vas da nam pišete preko naše kontakt forme.
Wagokoro se sprema da otvori svoju prvu samostalnu lokaciju. Vidimo se uskoro! :)